Sbrinz Salami

Sbrinz - Salami

Eine Liebe zwischen Sbrinz und  Salami und das im Herzen der Schweiz im luzerner Seetal.

Info zur Klostermetzgerei Haas in St. Urban: Aus Überzeugung produzieren sie nach dem Nose to Tail-Prinzip und verwerten praktisch das ganze Tier. So manches Rezept wird auch heute noch wie zu „Grossvaters“-Zeiten angewendet und bleibt ein gut behütetes Geheimnis.

Käserei Sage Rain und Metzgerei Hass St. Urban

würzig aromatisch

Weideschwein, Sbrinz

Das Fleisch für die Salami stammt von dem Weideschwein aus Beromünster, der Sbrinz wird der Käserei Sage produziert und dies wird zusammen in der Metzgerei Haas in St. Urban miteinander verarbeitet.