Kürbiszeit – die schönsten Früchte des Herbstes!  Wenn die Blätter in den herrlichsten Farben leuchten, ist es Zeit für die tollen Kürbisse.

Diese bunten Schwergewichte sind nicht nur ein Fest für die Augen, sie stecken auch voller gesunder Nährstoffe wie Beta-Carotin und Eisen. Perfekt für eine bewusste Ernährung! Früher blieben Kürbisse in der Schweiz oft im Schatten anderer Gemüsesorten, doch seit den 90er-Jahren hat sich das Blatt gewendet. Dank des Engagements leidenschaftlicher Bauernhöfe und einer wachsenden Liebe zu Zierkürbissen ist das Interesse an diesen köstlichen Früchten sprunghaft angestiegen. Ja, Du hast richtig gelesen, der Kürbis ist eine Frucht. Gewusst?

Heute können wir uns einer beeindruckenden Vielfalt erfreuen, die auf vielen Bauernhöfen präsentiert wird. Ob auf Kürbisausstellungen oder fröhlichen Kürbisfesten – die Begeisterung rund um diesen besonderen Herbsthelden ist grenzenlos. Die Vielseitigkeit des Kürbisses kennt kaum Grenzen. Er ist ein wahrer Alleskönner in der Küche und lässt sich sowohl gekocht als auch roh geniessen. Jede Partie, vom zarten Fruchtfleisch über die delikaten Kürbisblüten bis hin zu den nährstoffreichen Kernen, kann in ein köstliches Gericht verwandelt werden. Ein kleiner Tipp: Mit der „Klopfprobe“ findest Du den perfekten Kürbis. Klopf einfach drauf – ein hohler Klang zeigt, dass er reif ist. Und vergiss die Kürbiskerne nicht! Sie sind eine köstliche Snackalternative, die voller wichtiger Vitamine steckt. Um die Kürbisfreude so lange wie möglich zu bewahren, kannst Du sie an einem kühlen Ort monatelang lagern. Und für einen weiteren Genuss das ganze Jahr über kannst Du das Kürbisfleisch blanchieren und einfrieren – so hast Du jederzeit die Möglichkeit, eine wohltuende Suppe oder ein cremiges Püree zuzubereiten. Nutze die Kürbiszeit für gesunde, leckere Gerichte und feiere die Farben des Herbstes mit uns.

Und was ist Dein Kürbistipp? Lass es uns in den Kommentaren wissen, wir sind neugierig.