bio Ciabattabrot - Monatsbrot

bio Ciabattabrot

Die Ciabatta (italienisch für „Pantoffel“) ist ein klassisches italienisches Brot mit einer knusprigen Kruste und einem luftig-lochigen Inneren. Ursprünglich in den 1980er Jahren in der Region Venetien entwickelt, wird sie aus einem weichen, feuchten Teig mit hohem Wassergehalt hergestellt, der ihr die charakteristische offene Porung verleiht.

Ciabatta schmeckt pur, als Beilage zu Eingemachtem oder als Grundlage für Sandwiches und Panini. Dank ihrer saftigen Krume und des mild-säuerlichen Aromas ist sie weltweit beliebt.

Ein Muss für alle, die italienische Backkunst lieben!

von Hand in der Bäckerei

zart und mild nach Brot

Halbweissmehl, Hartweizendunst, Roggenmehl, Zucker, Milch, Salz und Backhefe

Gluten

Ciabatta ist ein grobporiges Brot aus Italien, ein Muss, für alle die Italienische Backkunst lieben